Tomatensoep met kaastosti's

Bereidingstijd:

Tomatensoep met kaastosti's

Ingredienten

  1. Gehakt: 200 gr
  2. Brood:
  3. Kaas jong belegen:
  4. Mayonaise:
  5. Tomaatblokjes gekruid: 800 gr
  6. Roerbakgroente italiaans: 400 gr
  7. Bouillonblokje groente: 1
  8. Creme fraiche: 125 gr

Bereidingswijze

  1. Besmeer de boterhammen met kaas en de buitenkaas met mayonaise en bak de tosti's in een koekenpan.
  2. Rul het gehakt in een koekenpan bruin.
  3. Doe de tomatenblokjes, roerbakgroenten en het bouillonblokje in een pan en breng aan de kook.
  4. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Neem de pan van het vuur en roer de creme fraiche erdoor heen en pureer de soep.
  6. Voeg vervolgens het gehakt toe in de soep en breng op smaak met peper en zout.