Stoofperen

Bereidingstijd: 30 minuten + 2 uur stooftijd

Ingredienten

1. Stoofperen: 1000 gr
2. Wijn rood: 250 ml
3. Suiker kristal: 75 gr
4. Kaneelstokje: 2
5. Kruidnagel: 4
6. Laurierblad: 1

Bereidingswijze

1. Schil de peren, maar laat het steeltje zitten.
2. Doe de wijn in een pan en voeg de suiker, kaneelstokjes, kruidnagels en het laurierblaadje toe.
3. Voeg de peren toe en vul met water tot de peren net onder water staan.
4. Stoof de peren met deksel ongeveer 1,5 uur op laag vuur.
5. Halen de peren uit het vocht en kook het vocht ongeveer 30 minuten tot de helft in.
6. Serveer de peren in de siroop.