Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Bereidingstijd: 20 minuten + 40 minuten oventijd

Ingredienten

1. Gehakt: 400 gr
2. Ei: 1
3. Kaas geraspt:
4. Oregano: 1 tl
5. Paneermeel: 30 gr
6. Ui: 1
7. Knoflook: 3
8. Paprika: 1
9. Paprikapoeder gerookt: 1 tl
10. Pasta orzo: 300 gr
11. Courgette: 0.5
12. Tomatensaus: 400 gr
13. Mozzarella: 1

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt met de oregano, ei, paneermeel, peper en zout. Rol er balletjes van.
2. Leg ze even afgedekt in de koelkast.
3. Pel de ui en knoflook en hak fijn.
4. Snij de paprika in kleine blokjes.
5. Snij de courgette in kleine blokjes.
6. Verwarm de oven voor op 185 graden.
7. Bak de ui en paprika in een pan met voldoende olie voor zo'n 5min.
8. Roer regelmatig en laat niet bruin worden. Doe er dan de knoflook en gerookt paprikapoeder bij en laat nog een minuutje mee bakken.
9. Doe er de orzo en courgette bij, roer even en laat een minuutje mee bakken.
10. Giet er de tomatensaus bij en 250ml heet water (of bouillon) en roer goed.
11. Leg er de gehaktballen in en giet over in een overschaal en voeg er geraspte kaar over en zet in de oven voor zo'n 30min.
12. Na 30min scheur je de mozzarella in kleinere stukken.
13. Leg dit bovenop de pasta en gehaktballen.
14. Bak nog voor zo'n 10min.