Panlasagne met gehakt en mozzarella

Bereidingstijd:

Ingredienten

1. Ui: 2
2. Knoflook: 1
3. Wortel: 1
4. Olijfolie: 4 el
5. Gehakt: 300 gr
6. Tomaat: 300 gr
7. Tomatensaus: 500 gr
8. Kruiden Italiaans:
9. Melk vol: 200 ml
10. Lasagnebladen: 12
11. Mozzarella: 200 gr

Bereidingswijze

1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
2. Schil en rasp de winterpeen grof.
3. Verhit de helft van de olie in een grote hapjespan en bak de ui en knoflook 2 min. op middelhoog vuur.
4. Voeg het gehakt en de geraspte wortel toe en bak 3 min. op hoog vuur.
5. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg samen met de passata, Italiaanse kruiden, melk en het water toe aan de pan.
6. Roer door en breng aan de kook. Kook de saus 6 min. op middelhoog vuur tot hij iets is ingekookt.
7. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
8. Breek ondertussen elk lasagneblad in 6 stukken en voeg in delen toe aan de saus en roer door.
9. Zorg dat alle bladen bedekt zijn met saus. Kook 12-15 min. tot de lasagne gaar is, roer regelmatig.
10. Rasp ondertussen de mozzarella.
11. Bestrooi met de mozzarella een besprenkel met de rest van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout.