Mexicaans pannetje met Taco's

Bereidingstijd: 30 minuten

Mexicaans pannetje met Taco's

Ingredienten

  1. Ui: 2
  2. Knoflook: 3
  3. Kidneybonen: 200 gr
  4. Paprika rood: 2
  5. Kruiden Taco:
  6. Mais: 200 gr
  7. Tomatensaus: 450 ml
  8. Chips taco:
  9. Zure room: 200 ml
  10. Avocado: 1

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en knoflook. Fruit deze aan in een pan.
  2. Snijd de paprika in stukjes en bak 3 minuutjes mee.
  3. Voeg dan de uitgelekte bonen en mais toe.
  4. Schep de tacokruiden er door.
  5. Schenk de tomatensaus erdoor en laat het mengsel een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
  6. Snijd de avocado in partjes en hak de koriander fijn.
  7. Serveer het Mexicaanse pannetje op tafel met de avocado, zure room, taco chips (er in en apart er naast) en koriander.
  8. Gebruik de taco chips om lekker te dippen
  9. Tip: serveer er wat rijst bij of voeg wat (vega) kip of gehakt toe voor een vullende maaltijd.