Kaaskoekjes

Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd

Ingredienten

1. Kaas geraspt: 250 gr
2. Roomboter: 175 gr
3. Bloem: 175 gr
4. Ei: 1

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de boter met de geraspte kaas in een kom en zeef de bloem er beetje bij beetje bij.
3. Splits het ei en voeg het eigeel toe aan het mengsel. Kneed het met je handen tot een grote bal.
4. Draai er kleine balletjes van en leg ze op bakpapier op een bakplaat. Druk ze iets aan met een vork en bestrijk met het eiwit.
5. Zet ze ongeveer 20 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.